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Histórias de sucesso e dicas essenciais
178 – O poder de ser autêntica nas redes sociais – com Vó Eloi, do restaurante É da Pam
14 de julho de 2026
Você já ouviu falar em flambar, a técnica francesa em que uma bebida alcoólica é acesa sobre o alimento? Basicamente, o fogo evapora parte do álcool e deixa apenas o sabor da bebida no prato. Além disso, o efeito visual impressiona qualquer cliente à mesa. Por isso, aprender a flambar pode valorizar o seu cardápio […]
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13 de julho de 2026
Ter um negócio sustentável deixou de ser apenas diferencial para se tornar necessidade. Consumidores estão mais atentos às escolhas das marcas que apoiam. Além do impacto positivo no planeta, adotar práticas sustentáveis pode reduzir custos, melhorar a imagem do seu empreendimento e até fidelizar clientes. No entanto, não é preciso fazer tudo de uma vez: […]
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13 de julho de 2026
O Desenrola MEI chegou para dar uma segunda chance a quem ficou com o nome sujo por dívidas tributárias como microempreendedor individual. Na prática, esse programa do governo federal oferece descontos de até 70% e parcelas que cabem no bolso de quem empreende. Veja a seguir como funciona essa renegociação e o que é preciso […]
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10 de julho de 2026
A engenharia de cardápio pode ser a diferença entre um restaurante que vive no aperto e um negócio lucrativo. Talvez você já tenha ouvido falar dessa estratégia, mas ainda não saiba como ela funciona na prática. Por isso, ao longo deste texto, você vai entender o conceito, os objetivos e o passo a passo para […]
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9 de julho de 2026
Na hora de servir alimentos quentes com qualidade, o Rechaud pode fazer toda a diferença na experiência do cliente. Afinal, esse equipamento ajuda a manter a temperatura dos pratos durante o atendimento, reduz a necessidade de reaquecimento e ainda valoriza a apresentação de alimentos. Além disso, existem modelos para diferentes necessidades e orçamentos. Quer entender […]
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