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Você já ouviu falar em splurge? O termo nomeia o momento em que o cliente decide gastar sem pestanejar.
Contudo, essa tendência não é modismo passageiro: ela está redesenhando o comportamento de consumo em todo o mundo.
Segundo pesquisas recentes, mais de um terço dos consumidores admite reduzir gastos em uma categoria para se permitir um extra em outra. No setor de alimentação, isso significa clientes dispostos a pagar mais por experiências que valham a pena contar.
Quer entender como transformar essa vontade em faturamento? Continue a leitura e confira o passo a passo completo.
Como aproveitar o splurge para vender
Passo a passo
1. Crie um produto “chamariz de luxo”
Primeiramente, escolha um item do seu cardápio para ser a estrela da ostentação, ou seja, o splurge. Esse produto deve reunir ingredientes nobres, apresentação diferenciada e um nome que desperte desejo.
Assim, ele funciona como uma vitrine que atrai atenção e justifica um preço mais alto.
2. Ofereça “upgrades” (adicionais de valor)
Além disso, crie adicionais premium que aumentem o ticket médio sem exigir um prato totalmente novo.
Por exemplo:
- Ingredientes especiais, como trufas, queijos maturados ou coberturas artesanais;
- Porções extras de recheios nobres;
- Combos com bebidas exclusivas.
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3. Capriche no visual e na embalagem
Da mesma forma, invista na apresentação. Afinal, esse tipo de consumo passa pelos olhos antes da boca.
Embalagens sofisticadas, com detalhes que remetam a luxo, reforçam a percepção de valor e ainda incentivam o compartilhamento nas redes sociais.
4. Monitore a precificação e a margem do splurge
Por outro lado, não esqueça da matemática. Calcule com atenção o custo de cada adicional e ingrediente nobre.
Dessa forma, você garante que o preço “de ostentação” traga lucro de verdade, e não apenas status.
5. Divulgue essas opções como um “mimo”
Por fim, na hora de divulgar, use uma linguagem que valorize o autocuidado e a recompensa. Palavras como “mimo”, “presente” e “merecimento” conectam-se diretamente com o splurge.
Exemplos práticos de splurge
| Negócio | Produto Comum | Produto splurge | Diferencial de valor |
|---|---|---|---|
| Doceria/confeitaria | Brigadeiro tradicional simples | Copo da Felicidade com Nutella e bombom de marca | Camadas generosas e embalagem transparente bonita. |
| Hamburgueria | X-Salada tradicional com batata fria | Combo Artesanal com molho de bacon e maionese da casa | Molho exclusivo e apresentação em caixa premium |
| Marmitaria | Prato feito básico (arroz, feijão, frango) | Feijoada completa de Sábado ou Nhoque Recheado | Embalagem separada para os acompanhamentos e um mini pudim de brinde |
Em suma, vender para quem busca esbanjar exige atenção aos detalhes: da escolha do produto à forma de comunicação. Portanto, aproveite essa tendência para aumentar o ticket médio do seu negócio sem perder a essência da sua marca.